Выдержит ли салат " Хумус" пересылку?

[kaminsky]

Хотелось бы положить в посылку на Украину пару банок салата "Хумус". Но есть сомнения, что он испортится. Может кто имеет опыт по этому вопросу?

[Elyco]

В посылке - однозначно не выдержит. Только если с кем-то самолетом передать.

[Scrudge]

Я 2 раза брал с собой в Украину, когда летал туда. Первый раз салат был в дороге сутки, второй раз- 12 часов. Перед отъездом я держал хумус в морозильной камере, а вез в сумке, сохраняющей тепло. Не испортился, но вид потерял, что-то поплавилось, и салат превратился в смесь хумуса с маслом. Вкус узнать можно было.

[Manya]

Готовый не выдержит, но если послать консервированные ингредиенты чечевицу и тахину и рецепт приготовления, тогда проблем не будет.

[Серебро]

Manya, чечевицу для хумуса ???

[Ицик Свиса]

если послать консервированные ингредиенты чечевицу и тахину и рецепт приготовления, тогда проблем не будет.

Вкус все равно будет не тот.

[Manya]

Серебро, Я неверно перевела, у нас называется chick pea, на неисторической не разу не видела и названия не знала, как и чечевицы, вот и ошиблась.

[Manya]

Ицик Свиса, с хорошим рецептом даже лучше, чем покупной.

[kaminsky]

В посылке - однозначно не выдержит. Только если с кем-то самолетом передать.

Меня смутило, что он в герметической(на вид) упаковке и срок хранеия указан больше месяца. Рисковать и слать посылкой не буду. Дело в том, что получатели это не пробовали и могут не отличить по вкусу испорченный от хорошего, подумают что так и должно быть. Еще отравятся по моей вине .

[Ицик Свиса]

Manya,
а дайте хороший проверенный рецепт, а то несколько раз пробовал делать - получается совсем не то, что из Израиля привозят

[Manya]

Ицик Свиса, я делаю хумус так:
1 банка консервированного нута (chick pea)
1 ст. ложка пасты тахины
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
чеснок или сушёные помидоры по-вкусу
Всё перетирается в блендере или размалывается в мясорубке до однородного состояния.
Экстраверт, рекомедует папрку добавлять. я не пробовала, но должно быть неплохо.

[Ицик Свиса]

Спасибо. На днях сделаю и доложу о результате. А банка нута - это сколько грамм ?

[shula]

Я 2 раза брал с собой в Украину, когда летал туда. Первый раз салат был в дороге сутки, второй раз- 12 часов. Перед отъездом я держал хумус в морозильной камере, а вез в сумке, сохраняющей тепло. Не испортился, но вид потерял, что-то поплавилось, и салат превратился в смесь хумуса с маслом. Вкус узнать можно было.

Ну так расползся потому что сначала заморозили, ну и при разморозки распался на фракции, вода и жир отдельно..... надо было просто охладить сильно и в термоизоляцию... Вообще-то на готовых хомусах срок хранения большой, но в холодильнике.
Самая хорошая идея это действительно переслать компоненты и сделать на месте, нужен сухой хомус в виде гороха, тхина - продается готовая в баночке, хранится при комнатной температуру, ну а зелень, раст. масло, чеснок, паприку можно на месте добавить. Я несколько раз делала сама, получается не хуже готового..

[shula]

Manya,
а дайте хороший проверенный рецепт, а то несколько раз пробовал делать - получается совсем не то, что из Израиля привозят

Я делала на глаз.
Сухой хомус в горохе замачивала на ночь, можно добавить щепотку соды, чтобы вышли газы.... Потом отваривала до готовности, т.е. полной мягкости, но горошки должны быть целыми, воду слить... Немного горошков можно оставить целиком, а остальное размять, можно блендером или простой толкушкой...
В готовую кашу добавляете по вкусу толченый чеснок, соль, паприку,
мелко резанную петрушку, растительное масло и тхину, сверху для красоты выкладываете целиковые горошки, мелкую зелень....

[shula]

Ицик Свиса, я делаю хумус так:
1 банка консервированного нута (chick pea)

Я иногда горох нут в плов добавляю. Т.е. сухой нут замачиваю на ночь в воде и потом добавляю в плов для экзотики. Вот Галка пробовала, говорит, что обалденно получается.

Сколько я знаю в плов не хомус добавляют, а такой зелененький меленький или он тоже нутом называется??

[Max Jr.]

что касается посылкиЮ то смотря сколько она будет идти. и потом лежать и ждать получателя.
сейчас кстати зима, особенно там, что увеличивает шансы.

и естественно надо покупать хумус без добавок...

[Elyco]

shula, я в Ангрене (Узбекистан) ел плов именно с желтым горохом (нут).

[shula]

Сорри это я с машем перепутала...

[Manya]

Спасибо. На днях сделаю и доложу о результате. А банка нута - это сколько грамм ?

Около 400мл.

[Decabrist]

Я брaл с сoбoй в Гермaнию хумус, селедoчную икру, тхину и кoпченную рыбу. Все дoхoдит прекрaснo в oтдельнoй сумке с брикетaми для цaйдaнит