Коктейли с текилой
Модератор: Zakan
- Саша З.
- Сообщения: 18568
- Зарегистрирован(а): 17 ноя 2001, 02:00
- Откуда: Израиль
- Контактная информация:
Коктейли с текилой
Поделитесь пожалуйста личным опытом, если кто-нибудь такое делает (посвященные текиле сайты я и сам уже изучил). И заодно вопрос - какую легкую закуску лучше всего подать к такому коктейлю?
-
- Участник со стажем
- Сообщения: 816
- Зарегистрирован(а): 17 янв 2002, 02:00
- Откуда: San Francisco
- Контактная информация:
Текила - убойная вещь. Самый распространенный коктейль -"Маргарита". Смесь у нас продается в супермаркетах, подозреваю, что у вас тоже. В качестве закуски подаются кукурузные чипсы с гуакомоле и сальцей.
Кстати, не забудьте, что и просто Текила пьется маленькими рюмками, с солью. Немного соли насыпается на тыльную сторону руки и слизывается после выпитой рюмки. Закусывается это все тонкой долькой лимона. Соль также рекомендуется слизывать с ключицы красивой\любимой женщины или с колена интересного\любимого мужчины.
Вообще-то, мы последний раз Текилу добавляли в Кофейный ликер...Никто не помер.
Кстати, не забудьте, что и просто Текила пьется маленькими рюмками, с солью. Немного соли насыпается на тыльную сторону руки и слизывается после выпитой рюмки. Закусывается это все тонкой долькой лимона. Соль также рекомендуется слизывать с ключицы красивой\любимой женщины или с колена интересного\любимого мужчины.
Вообще-то, мы последний раз Текилу добавляли в Кофейный ликер...Никто не помер.
- Доктор
- Участник со стажем
- Сообщения: 599
- Зарегистрирован(а): 24 июл 2002, 17:07
- Откуда: Карней-Шомрон. Израиль
- Контактная информация:
Авива писал(а):Текила - убойная вещь. Самый распространенный коктейль -"Маргарита". Смесь у нас продается в супермаркетах, подозреваю, что у вас тоже. В качестве закуски подаются кукурузные чипсы с гуакомоле и сальцей.
Кстати, не забудьте, что и просто Текила пьется маленькими рюмками, с солью. Немного соли насыпается на тыльную сторону руки и слизывается после выпитой рюмки. Закусывается это все тонкой долькой лимона. Соль также рекомендуется слизывать с ключицы красивой\любимой женщины или с колена интересного\любимого мужчины.
Вообще-то, мы последний раз Текилу добавляли в Кофейный ликер...Никто не помер.
А можно с колена женщины? Слизывать !
Доктор сказал в морг. значит в морг! (С)
-
- Матёрый мракобес.
- Сообщения: 5419
- Зарегистрирован(а): 17 ноя 2001, 02:00
- Откуда: Израиль, город нефтяиков Кфар Саба.
С сомбреро - это Съерра.
Они все хороши - потрясающий напиток. Вообщето белые чуть лучше.. Завтра сяду и раздавлю литровочку с хорошим парнем в ознаменование маленького - но важного успеха. Вместо лимона лучше лайм.
Они все хороши - потрясающий напиток. Вообщето белые чуть лучше.. Завтра сяду и раздавлю литровочку с хорошим парнем в ознаменование маленького - но важного успеха. Вместо лимона лучше лайм.
"Правительство напоминает младенца. Пищеварительный канал с отличным аппетитом на одном конце и полное отсутствие чувства ответственности - на другом." Рональд Рейган
- Max Jr.
- Маленький, но прожорливый
- Сообщения: 14241
- Зарегистрирован(а): 17 ноя 2001, 02:00
- Откуда: Ariel, Israel
- Контактная информация:
С солью - это классика.
"Маргарита", которая продается в бутылках - жалкая породия. Текила с соком и все.
а вот "Маргарита":
В шейкер или какую-нибудь другую посудину, в которой вы будете взбивать коктейль, налить 60 граммов текилы , 30 граммов ликера "Куантро" или "Трипл сек", 15 граммов лимонного
сока, можно 30 гр. сока лайма, бросить несколько кубиков льда и все это хорошенько взболтать. Можно насыпать и ледяную крошку, болтать, пока все не смешается в однородную массу.
иногда подается в бокале с соленым "снегом" (края стакана лимоной долкой и всунуть это в мелкую соль).
Самы классический коктейль - "Текила Санрайз" - красивый разноцветный и не очень крепкий.
40г текилы
100г апельсинового сока
свеху налить немного гренадина.
Иногда кладут лед (вначале) и вешают апельсиновую дольку.
Классический быстрый напиток для компаний и вечеринок - "Текила Бум" - текила + тоник (спрайт) в небольшой высокой рюмке. Рюмкой стучат по столу после чего залпом выпивают.
коктейль не для каждого - потому как доза ударная и напиток термоядерный. Пился в условиях совка, где текила догрогая - а потому ценная, но пива много. Называетс "Буря в пустыне":
посуда: пивной бокал и маленькая рюмочка.
в рюмочку - текила.
в бокал - пиво так, чтобы его высота была хотя бы на палец выше высоты рюмочки.
взять в руку щепотку соли,поджечь текилу в рюмочке, соль бросит в бокал с пивом, туда же аккуратно(!) утопть рюмочку с грящей текилой. Все это дело вспенится и тут же надо залпом все это выпить!!!
Это я не пробовал, но легенда красивая
Норма Мерилин
40г текилы
45г свежей клубники
15г клубничного ликера
сахар и плеснуть сверху Sour mix (специальный коктейльный сироп)
Легенда: выпив этот коктейль, Норма Джин Бейкер придумала себе новое имя - Мэрилин Монро.
"Маргарита", которая продается в бутылках - жалкая породия. Текила с соком и все.
а вот "Маргарита":
В шейкер или какую-нибудь другую посудину, в которой вы будете взбивать коктейль, налить 60 граммов текилы , 30 граммов ликера "Куантро" или "Трипл сек", 15 граммов лимонного
сока, можно 30 гр. сока лайма, бросить несколько кубиков льда и все это хорошенько взболтать. Можно насыпать и ледяную крошку, болтать, пока все не смешается в однородную массу.
иногда подается в бокале с соленым "снегом" (края стакана лимоной долкой и всунуть это в мелкую соль).
Самы классический коктейль - "Текила Санрайз" - красивый разноцветный и не очень крепкий.
40г текилы
100г апельсинового сока
свеху налить немного гренадина.
Иногда кладут лед (вначале) и вешают апельсиновую дольку.
Классический быстрый напиток для компаний и вечеринок - "Текила Бум" - текила + тоник (спрайт) в небольшой высокой рюмке. Рюмкой стучат по столу после чего залпом выпивают.
коктейль не для каждого - потому как доза ударная и напиток термоядерный. Пился в условиях совка, где текила догрогая - а потому ценная, но пива много. Называетс "Буря в пустыне":
посуда: пивной бокал и маленькая рюмочка.
в рюмочку - текила.
в бокал - пиво так, чтобы его высота была хотя бы на палец выше высоты рюмочки.
взять в руку щепотку соли,поджечь текилу в рюмочке, соль бросит в бокал с пивом, туда же аккуратно(!) утопть рюмочку с грящей текилой. Все это дело вспенится и тут же надо залпом все это выпить!!!
Это я не пробовал, но легенда красивая
Норма Мерилин
40г текилы
45г свежей клубники
15г клубничного ликера
сахар и плеснуть сверху Sour mix (специальный коктейльный сироп)
Легенда: выпив этот коктейль, Норма Джин Бейкер придумала себе новое имя - Мэрилин Монро.
- Саша З.
- Сообщения: 18568
- Зарегистрирован(а): 17 ноя 2001, 02:00
- Откуда: Израиль
- Контактная информация:
Всем спасибо. Масса полезных сведений. Теперь куча вопросов:
Что такое лайм, его сок и гренадин? Где их покупают. Сколько это стОит?
Что такое гуакомоле?
Где купить шейкер? Сколько он может стоить?
Где купить ликер "Куантро" и сколько он стОит?
Какие еще закуски хороши к текиле?
Что такое лайм, его сок и гренадин? Где их покупают. Сколько это стОит?
В качестве закуски подаются кукурузные чипсы с гуакомоле
Что такое гуакомоле?
Где купить шейкер? Сколько он может стоить?
Где купить ликер "Куантро" и сколько он стОит?
Какие еще закуски хороши к текиле?
- Max Jr.
- Маленький, но прожорливый
- Сообщения: 14241
- Зарегистрирован(а): 17 ноя 2001, 02:00
- Откуда: Ariel, Israel
- Контактная информация:
Саша,
Лайм - это нечто типа лимона, зеленовато-желтый съедобный цитрусовый фрукт с сочной, кислой мякотью, богатой аскорбиновой кислотой. с оригинальным вкусом. Кажись под таким названием и проходит.
Гренадин - это гранатовый сок (сироп?). Сколько стоит - не знаю.
Шейкер - стакан с плотнозакрывающейся крышкой . Одно время пластиковые шейкеры шли подарком с нес-кафе. Не то, но нормально -пользуюсь иногда. В посудных магазинах и отделах должны быть.
Лайм - это нечто типа лимона, зеленовато-желтый съедобный цитрусовый фрукт с сочной, кислой мякотью, богатой аскорбиновой кислотой. с оригинальным вкусом. Кажись под таким названием и проходит.
Гренадин - это гранатовый сок (сироп?). Сколько стоит - не знаю.
Шейкер - стакан с плотнозакрывающейся крышкой . Одно время пластиковые шейкеры шли подарком с нес-кафе. Не то, но нормально -пользуюсь иногда. В посудных магазинах и отделах должны быть.
-
- Участник со стажем
- Сообщения: 816
- Зарегистрирован(а): 17 янв 2002, 02:00
- Откуда: San Francisco
- Контактная информация:
Саша, гуакомоле (guacamole)-это паста из авокадо.
Существует куча рецептов с различными вариациями. Самый простой - очищенные авокадо, немного лимонного сока(или лайма) и соли запихиваете в миксер и доводите до пастообразного состояния. Можно добавить немного тонко помолотого черного перца.
Это то,что делает одним мой друг-родственник и мы все с удовольствием едим.
У меня тут в книжке для любителей тортиллы есть еще пара рецептов. Если желаете попробовать- я Вам их переведу. Правда они все более "навароченные" и , судя по добавленному "чили" перцу- более острые. Кстати, рецепты этого самого гуакомоле есть и на инете. Я как-то, в самом начале своей американской жизни пробовала готовить это сама.
http://www.recipesource.com/munchies/di ... exall.html
Эта ссылка - чуть расширяет рецептуру Макса.
http://www.loscabosnights.com/drinks/margaritas.htm
Я даже не знаю, чем еще текилу закусывают. Она, насколько я знаю, употребляется как водка у русских, то есть в процессе застолья, с мексиканскими блюдами. Что касаетс хм "личного опыта", то мы как-то обычно ее просто пьем. Сначала поедим че-нить , а потом просто пьем.
Существует куча рецептов с различными вариациями. Самый простой - очищенные авокадо, немного лимонного сока(или лайма) и соли запихиваете в миксер и доводите до пастообразного состояния. Можно добавить немного тонко помолотого черного перца.
Это то,что делает одним мой друг-родственник и мы все с удовольствием едим.
У меня тут в книжке для любителей тортиллы есть еще пара рецептов. Если желаете попробовать- я Вам их переведу. Правда они все более "навароченные" и , судя по добавленному "чили" перцу- более острые. Кстати, рецепты этого самого гуакомоле есть и на инете. Я как-то, в самом начале своей американской жизни пробовала готовить это сама.
http://www.recipesource.com/munchies/di ... exall.html
Эта ссылка - чуть расширяет рецептуру Макса.
http://www.loscabosnights.com/drinks/margaritas.htm
Я даже не знаю, чем еще текилу закусывают. Она, насколько я знаю, употребляется как водка у русских, то есть в процессе застолья, с мексиканскими блюдами. Что касаетс хм "личного опыта", то мы как-то обычно ее просто пьем. Сначала поедим че-нить , а потом просто пьем.
Авива писал(а):Самый простой - очищенные авокадо, немного лимонного сока(или лайма) и соли запихиваете в миксер и доводите до пастообразного состояния.
А можно и просто использовать давилку для картофельного пюре вместо миксера - результат тот же.
Это все, конечно, мое личное мнение - но я с ним согласен.
И мне глубоко наплевать, насколько благи намерения у ими мостящих дорогу мне в ад.
И мне глубоко наплевать, насколько благи намерения у ими мостящих дорогу мне в ад.
Есть такое дело. Только мы делали + 1 лимонный сок. Унесло, правда, не моментально - я успел довести машину через весь город домой. Но что потом было... Страшно вспомнить. Да и невозможно почти. После трёх порций такой термоядерной смеси мне и двух жене, где 1 = 40гр.рюмка, я помню только, что периодически просыпался от молитв моей жены на всех известных ей языках в кол-ве 5 штук, что она уже таки хочет умереть, только сначала повидаться с мамочкой. А утром постель была обнаружена в ванной, кулак был весь ободран, а дверь в спальню валялась в коридоре с двумя дырками диаметром см в 10. Что обошлось мне в полкуска шкалей. Короче, пейте Long Island Ice Tea, только не забывайте привязаться к койке сыромятными ремнями. От вертолёта, впрочем, это не спасает...
Очень трудно жить на свете без бутылочки вина ©
Свой писал(а):Соль надо слизывать не с ключицы любимой женщины,а с груди.
Блин ! И тут единственно верные вектора развития ! "Соль надо слизывать" с того места любимой женщины, с которого хочется в данный момент слизывать.
Это все, конечно, мое личное мнение - но я с ним согласен.
И мне глубоко наплевать, насколько благи намерения у ими мостящих дорогу мне в ад.
И мне глубоко наплевать, насколько благи намерения у ими мостящих дорогу мне в ад.
Карамболь писал(а): А утром постель была обнаружена в ванной, кулак был весь ободран, а дверь в спальню валялась в коридоре с двумя дырками диаметром см в 10....
Ну, не знаю... Ну и шо!?
Все, что здесь писали, пардон, сущий "блеф"...
Текила совсем не такая, она вообще другая...
Я действительно уже была готова к поломкам дверей, когда "случайно" встретила Букарского в Бат-Галиме, где он делал из текилы всякие гремучие смеси:
принесли несколько крепких стопарей, блюдо с лимоном и графинчик с лимонадом.
Наливаешь в стаканчик текилу, добавляешь туда лимонад.
Затем губо трахаешь дном стакана о стойку бара - в стакане начинается бурная реакция с дымом и шипением... так вот, не дожидаясь конца этой реакции, стаканчик опрокидываешь в рот и туда же посылаешь ломтик лимона.
Мы смотрели на Букарского, ожидая его светлого преображения, но напрасно, он ведь из бронзы, практически непробиваемый!!
Тогда сменили объект наблюдения и отлили порцию мне, повторили ударную процедуру, хм.... я вцепилась в ломтик лимона.... и выпила жидкость, которая оказалась не больше, чем с банальным вкусом лимонада.
Все.
Лимон оказался ненужен и.... ни в одном глазу.
Стало как-то обидно.
Но... обидно и горько было до тех пор, когда я не встала из-за стола, чтобы свершить важный дипломатический звонок... ой.... ой..... и....
Тут стало ясно, что мое тело и душа больше между собой не стыкуются - прозябаяют, практически, автономно.
Ну, а то, что я стала особенно добренькой, ну, мамаш как ангелочек, так это заслуга не текилы - это мое естественное состояние. Природное...
Самое удивительное в этом процессе ожидало меня утром: холодная, трезвая, сугубо расчетливая голова, никаких чувств, никакой романтики, можно было доверить мне проведение нейрохирургической операции - рука бы не дрогнула...
В общем, наступило утро после текилы, самое время для принятий трезвых, хладнокоровных решений. Что я чуть не сделала... но вовремя и трезво остановилась.
Странный этот напиток - текила....
Однако.
Одним словом, в этом деле главное - вовремя остановиться.
Вернуться в «Кулинарный университет»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей